Rosé de saignée

Rosé Prestige

Charme et Gourmandise

Ce rosé de saignée est à la fois surprenant et audacieux. Il est une invitation à la découverte car il offre une palette aromatique aussi étendue qu’inhabituelle. Il est obtenu selon une méthode traditionnelle rare « de saignée » qui consiste à extraire le moût issu d’une macération de la peau avec du jus de raisin durant 12 à 16 heures.


L’assemblage :

80 % Pinot Meunier
20 % Pinot Noir


Notes de dégustation :

Délice de fraicheur, offrant un large bouquet de fruits confits, relevé par des arômes de fraise des bois. On note une vivacité en bouche alliant structure, souplesse et vinosité. Champagne aussi bien d’apéritif que de repas. Sa puissance s’accommodera avec les viandes rouges et le gibier.


Description du Produit

Les pigments naturels contenus dans la peau des grains de raisin noir, le Pinot Meunier et le Pinot noir, colorent le jus et lui donnent sa couleur intense ainsi que ses arômes uniques.
L’intensité de la couleur de la robe est ainsi différente chaque année pour le plus grand plaisir de l’œnophile et de l’amateur averti.
Il atteint toute sa fraîcheur et sa complexité après un repos en cave de quatre ans.

Commentaire Guide Hachette 2016 – 1 étoile : « Ce Champagne Rosé provient d’une macération de raisins noirs (meunier à 80%) qui lui lègue une couleur brique, un nez intense de fruits rouges et de fraise écrasée, et une bouche fruitée, charpentée, fraîche, élégante et longue, très bien équilibrée. Pour les desserts mais aussi pour les viandes blanches. Suggestion d’accord gourmand : Soupe de fruits rouges.»

Commentaire Un Vin Presque Parfait 2015 : « Vous serez immanquablement attirés par cette robe rose. Un nez de fruits rouges qui laissent notre imagination passer de la framboise à la fraise. La bouche est vineuse avec des notes de cerises. Un champagne à boire sur tout un repas.»

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Exemple d’une étiquette personnalisée:

Baptême

Information Complémentaire

Contenant

Bouteille (75cl), Demi-bouteille (37.5cl), Magnum (150cl)

Personnalisation des étiquettes

Non, Oui