Ratafia

Ratafia Champenois

12.6€

Intense et voluptueux

Le Ratafia de Champagne est un pur moment de douceur et de plaisir authentique. Il est élaboré de manière traditionnelle à partir de jus de raisin champenois auquel on ajoute l’alcool de Fine de La Marne (eau-de-vie). Cette magnifique cuvée se distingue par sa subtilité aromatique acquise lors d’une maturation de 4 années en Foudres de Chêne.


Notes de dégustation :

Un véritable nectar ambré, le Ratafia de Champagne dévoile un nez tout en finesse aux arômes de poire et de miel. Sa bouche ronde, soyeuse et d'une agréable vivacité laisse une impression de fraîcheur jusqu'à une finale longue, légèrement épicée et gorgée de fruit. Délicieux à l’apéritif, il se marie remarquablement avec les fromages à pâte fleurie pour un accord original. Il accompagne idéalement un foie gras poêlé et déglacé au Ratafia ou encore une salade de fruits, et plus particulièrement le melon. Il sublime avec onctuosité les desserts chocolatés. C’est aussi une base originale pour l’élaboration de cocktails.


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