Ratafia

Ratafia de Champagne

Intens en Wellustig

De Ratafia de Champagne is een zuiver moment van mildheid en authentiek plezier. Hij komt tot stand op traditionele wijze door alcohol de Fine de la Marne (brandewijn) te voegen aan ons champagne-druivensap. Op dezelfde manier als onze champagnes, laten wij hem verouderen in tonnen gedurende 3 jaar.


Beoordeling bij het proeven :

Een echte ambergele nectar, de Ratafia de Champagne onthult fijne peer- en honinggeuren. Zijn oprechte, zijdeachtige en met een aangename, levendige smaakindruk geven ons op het einde een fijne lichtjes gekruide en overladen vruchtensmaak. Lekker bij het aperitief en past ook zeer goed bij schimmelkaas om een origineel geheel te vormen. Een volmaakte gezel bij een gebakken en met Ratafia gebluste ganzenlever of ook bij een fruitsalade en in het bijzonder de meloen. Hij is een originele basis om cocktails te bereiden.